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Wilde & zahme Kräuter

Gaumenfreuden und selbst zubereitetes für unsere Hausapotheke

Beschreibung: Kräuter aus Wald und Wiese und aus unseren Gärten waren eine ein bisschen in Vergessenheit geratene, Kostbarkeit für den Speisezettl und für die Zubereitung von Hausmitteln. Mit dem nötigen Wissen, praktischen Tipps und Rezepten können wir uns diese kostbaren Pflanzen wieder in unseren Alltag holen. Unsere sinnliche Wahrnehmung ist beim Bestimmen der Pflanze, der Zubereitung einfacher Gerichte mit Kräutern und der Herstellung von Hausmitteln, eine große Unterstützung.

Ich benötige: Schulküche oder ähnliches wären optimal, aber nicht zwingend notwendig

Name: Gertrud Hartl Msc
E-Mail: gertrud.hartl@aon.at
Telefonnummer: 0676 6512498

Über mich: Garten und Küche – das sind die Orte des “guten Essens”. Gut in vielerlei Hinsicht – geschackvoll, abwechslungsreich, aus unserer Gegend, mit Respekt kultiviert und geerntet, mit Achtsamkeit zubereitet und in Gemeinschaft gegessen, …
über die Ernährungswissenschaft und systemische Betrachtungsweise habe ich den theoretischen Zugang, über die Liebe zum und die jahrzenhntelange Erfahrung beim Kochen – und natürlich beim Essen – die alltägliche praktische Erfahrung.